Wirtschaft Oschwand
Ein traditionell geführtes Gasthaus mit regionalen Speisen.
Geschichte:
Das Gasthaus wurde 1841/42 im spätklassizistischen Stil erbaut. Nach Protesten der Pfarrgemeinden Seeberg und Herzogenbuchsee welche sich um die Moralität der Schüler des angrenzenden Schulhauses sorgten, erlangte das Gasthaus aber erst 1861 das Patent zur Führung einer Speisewirtschaft. 1875 erwarb Bäckermeister und Krämer Johann Schöni, das Wirtshaus. Heute führen Alessandra und Rolf Ryser-Schöni die Wirtschaft Oschwand in der fünften Generation.
Restaurant:
Im traditionell geführten Betrieb legt man Wert auf saisonale und einheimische Gerichte. Die Küche bietet frisch zubereitete Speisen mit Produkten von nahegelegenen Produzenten und Lieferanten an. Der Jahreszeit entsprechend werden Sparglen, Erdbeeren oder Wildfleisch aus den «Buchsibergen» serviert.
Ob in der idyllischen Gartenwirtschaft, der urchigen Gaststube, oder im heimeligen Speisesääli (unterteilbar, mit Platz bis 70 Personen) findet man für jeden Anlass das passende Angebot.
Das Gasthaus wurde 1841/42 im spätklassizistischen Stil erbaut. Nach Protesten der Pfarrgemeinden Seeberg und Herzogenbuchsee welche sich um die Moralität der Schüler des angrenzenden Schulhauses sorgten, erlangte das Gasthaus aber erst 1861 das Patent zur Führung einer Speisewirtschaft. 1875 erwarb Bäckermeister und Krämer Johann Schöni, das Wirtshaus. Heute führen Alessandra und Rolf Ryser-Schöni die Wirtschaft Oschwand in der fünften Generation.
Restaurant:
Im traditionell geführten Betrieb legt man Wert auf saisonale und einheimische Gerichte. Die Küche bietet frisch zubereitete Speisen mit Produkten von nahegelegenen Produzenten und Lieferanten an. Der Jahreszeit entsprechend werden Sparglen, Erdbeeren oder Wildfleisch aus den «Buchsibergen» serviert.
Ob in der idyllischen Gartenwirtschaft, der urchigen Gaststube, oder im heimeligen Speisesääli (unterteilbar, mit Platz bis 70 Personen) findet man für jeden Anlass das passende Angebot.
